Оригинальная настойка с ярким вкусом супа Том-ям — это удивительный и нестандартный напиток, в котором гармонично переплетаются ароматы и оттенки знаменитого тайского супа Том Ям. Предлагаем вашему вниманию рецепт, который позволит вам создать эту необычную настойку в домашних условиях.

Ингредиенты:

• 500 мл водки либо спирта (40-50%)
• 1 столовая ложка сахара (по желанию)
• 1 чайная ложка корня галангала (по желанию)
• 1-2 зубчика чеснока
• 1-2 небольших перца чили (по вкусу)
• 3-4 листа кафир-лайма (можно заменить на обычные лаймовые листья)
• 2-3 стебля лемонграсса
• 1 лимон или лайм

Процесс приготовления настойки Том-ям

Подготовка ингредиентов:

Лемонграсс нарежьте небольшими кусочками. Лимон или лайм нарежьте тонкими дольками. Чеснок слегка раздавите плоской стороной ножа. Перец чили можно использовать целиком либо нарезать для усиления остроты.

Процесс смешивания:

В стеклянную емкость положите приготовленные ингредиенты: лемонграсс, листья кафир-лайма, дольки лимона, чеснок, перец чили и корень галангала. Залейте смесь водкой, либо спиртом, чтобы все компоненты были полностью покрыты.

Процесс настаивания:

Плотно закройте емкость и уберите в темное место при комнатной температуре на 1-2 недели. Периодически встряхивайте содержимое для лучшего насыщения.

Фильтрация:

После завершения настаивания процедите жидкость через марлю или мелкое сито, чтобы удалить все твердые частицы и получить прозрачную настойку.

Добавления сахара:

Если хотите добавить сладости, введите сахар и тщательно перемешайте до его полного растворения.

Перелейте готовую настойку в чистую бутылку и храните в прохладном месте, например, в холодильнике или в темном шкафу. Настойка с ароматом супа Том-ям может стать изысканным аперитивом или интересной основой для коктейлей. Она идеально подходит для приготовления необычных напитков, которые добавят азиатскую нотку в ваш вечер или праздничное меню!