Чтобы после использования дубовый бочонок не терял своих природных качеств, её нужно правильно хранить.
После того как из вашей тары Черноморского дуба скальных пород, слит приготовленное вами спиртное изделие, ее нужно ополоснуть чистой водой. Такой водный процесс проводится минимум два три раза.
После водяного промывания, заливается кипятком растворенным с содой. С помощью резких манипуляций рук, хорошенько взбалтываем и промываем. После того как промыли, высушиваем, а для этого переворачиваем его отверстием в низ, оборачиваем тканью или тканевым мешком и ставим на подставку в темное и не жаркое место. Дом, гараж или подвальное помещение, в котором будет храниться ваш инструмент, должно периодически проветриваться.
Перед следующим применением, проверяем, подтягиваем обруча если они сползли. Обязательно сполосните его изнутри. Чтобы не было посторонних запахов. Такая промывка даст большое преимущество вшей будущей алкогольной настойке.
И так что мы сейчас делаем, после правильного хранения бочки. Заливаем кипятка, и даем настоятся двадцать четыре часа времени. Очень важно для дерева, чтобы древесина впитала в себя как можно больше влаги. Клепка имеет природное свойство её впитывать, а при сушке утрачивать. Поэтому для надежной сохранности, изделие помещают в прохладный и проветриваемое помещение с влажностью от 75% до 85%.
Одна ваша бочка способна приносить пользу на протяжении семи – восьми циклов работы. Я хочу вам напомнить, что со временем, срок приготовления напитка в бондарном изделии будет увеличиваться, так как на пятом цикле использования бондарной продукции, подача дубильных веществ замедлится.
